1) haute capacité de liaison à l'eau
2) capacité d'absorption d'huile
3) augmentation des fibres alimentaires
4) amélioration de la texture, de la stabilité de la forme et de la sensation en bouche
5) optimisation du processus, par exemple lors de l'extrusion
6) plus de jutosité et de tendreté
7) durée de conservation plus longue et stabilité au stockage
8) prévention de la perte de poids
9) augmentation du volume
Il peut être largement utilisé dans la production d'épices, de garnitures de pâtisserie, de farce de boulettes de viande, de cuisson d'aliments, de boissons, de produits de perte de poids sains et d'autres domaines.
| Article | Qualité standard |
| Type de produit | Fibres alimentaires de pois |
| Apparence | Poudre jaune clair ou blanc laiteux |
| Odeur | Arôme naturel et goût du produit |
| Humidité % | ≤10 |
| Cendre % | ≤5.0 |
| Finesse (60-80mesh)% | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1.0 |
| En mg | ≤0.5 |
| Fibre totale(en réry bas) % | ≥ 70 |
| Numération totale sur plaque ufc/g | ≤30000 |
| Bactéries ColiformesMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonelle | Négatif |
| Moisissures& Levures ufc/g | ≤ 50 |
| Escherichia coli | Négatif |
Emballage:
20KG/SAC
Espace de rangement:
Conservé dans un endroit sec, frais et ombragé avec son emballage d'origine, éviter l'humidité, conserver à température ambiante.
