1) capacité élevée de rétention d’eau
2) capacité d'absorption d'huile
3) augmentation des fibres alimentaires
4) amélioration de la texture, de la stabilité de la forme et de la sensation en bouche
5) optimisation du processus, par exemple lors de l'extrusion
6) jutosité et tendreté améliorées
7) durée de conservation plus longue et stabilité de stockage
8) prévention de la perte de poids
9) augmentation du volume
Il peut être largement utilisé dans la production d'épices, de garnitures de pâtisserie, de farces de boulettes de viande, de pâtisseries, de boissons, de produits sains pour perdre du poids et dans d'autres domaines.
| Article | Norme de qualité |
| Type de produit | Fibres alimentaires de pois |
| Apparence | Poudre jaune clair ou blanc laiteux |
| Odeur | Arôme et goût naturels du produit |
| Humidité % | ≤10 |
| Cendre % | ≤5,0 |
| Finesse (60-80mesh) % | ≥ 90,0 |
| Pbmg/kg | ≤1,0 |
| En mg | ≤0,5 |
| Fibre totale (en réry base) % | ≥ 70 |
| Nombre total de plaques ufc/g | ≤30000 |
| Bactéries coliformesMPN/100g | ≤ 30 |
| Salmonelle | Négatif |
| Moisissures et levures ufc/g | ≤ 50 |
| Escherichia coli | Négatif |
Conditionnement:
20 KG/SAC
Stockage:
Conservé dans un endroit sec, frais et ombragé avec son emballage d'origine, éviter l'humidité, conserver à température ambiante.
