1, antibactérien et anti-inflammatoire. L'ail est une plante naturelle antibactérienne à large spectre, l'ail contient environ 2 % d'allicine, sa capacité bactéricide est de 1/10 de la pénicilline et il a un effet inhibiteur et destructeur significatif sur une variété de bactéries pathogènes. Il tue également davantage de types de champignons pathogènes, d’ankylostomes, d’oxyures et de trichomonas.
2. Les composés soufrés contenus dans les oignons biologiques agissent principalement sur la « phase d'initiation » de la tumorigenèse, évitant la transformation des cellules normales en cellules cancéreuses en améliorant les fonctions de détoxification, en interférant avec l'activation des cancérogènes, en empêchant la formation de cancer, en renforçant les fonctions immunitaires, en bloquant le formation de peroxydation lipidique et anti-mutagenèse, etc.
3. Coagulation antiplaquettaire. L'huile essentielle d'ail a pour effet d'inhiber la coagulation plaquettaire. Le mécanisme consiste à modifier les propriétés physicochimiques de la membrane plaquettaire, affectant ainsi la fonction de synthèse et de libération des plaquettes, en inhibant le récepteur du fibrinogène sur la membrane plaquettaire, en inhibant la liaison des plaquettes avec le fibrinogène, en affectant le groupe soufre sur la membrane plaquettaire et en modifiant la fonction des plaquettes. .
4. Réduire la graisse sanguine. Selon des études épidémiologiques, le taux de mortalité dû aux maladies cardiovasculaires dans les régions où l'on consomme en moyenne 20 grammes d'ail par personne et par jour était nettement inférieur à celui des régions où l'on n'avait pas l'habitude de manger de l'ail cru. La consommation régulière d'ail cru a également des effets antihypertenseurs.
5. Abaisser la glycémie. Des expériences ont prouvé que l'ail cru a pour effet d'améliorer la tolérance au glucose chez les personnes normales, et peut également favoriser la sécrétion d'insuline et augmenter l'utilisation du glucose par les cellules des tissus, réduisant ainsi la glycémie.
Heure de publication : 04 mars 2023