1. Le polysaccharide de Tremella contient des polysaccharides plus homogènes (environ 70 % à 75 % du total des polysaccharides), ce qui peut augmenter la viscosité de la solution et stabiliser l'émulsification. Par conséquent, cela peut non seulement conférer aux aliments de bonnes caractéristiques de transformation, mais également réduire l’utilisation d’additifs synthétiques et améliorer la valeur nutritionnelle des aliments.
2. Le polysaccharide Tremella, qui a la capacité de piéger les radicaux hydroxyles, peut être utilisé comme ingrédient anti-âge dans les cosmétiques. La lipofuscine est une sorte de pigment contenant des lipides et des protéines. Il est jaune-brun et existe dans les cellules âgées. La lipofuscine se dépose dans les cellules de chaque tissu et organe du corps humain, ce qui entraîne un ralentissement du métabolisme cellulaire et une diminution de l'activité cellulaire, provoquant ainsi le déclin de la fonction des organes humains et provoquant la sénescence.
Heure de publication : 27 juillet 2022